Hagebutten Rezepte öffnen die Tür zu einer Welt, in der sich Natur und Küchenhandwerk auf besondere Weise verbinden. Diese rubinroten Früchte, die oft am Wegesrand übersehen werden, tragen ein Potenzial in sich, das weit über einen simplen Tee hinausgeht. Sie sind nämlich nicht nur besonders gesund, sondern auch […]

Entlang sonnenverwöhnter Wegränder, inmitten wilder Wälder oder in alten Gärten verbergen sich kleine rote Schätze, die seit Jahrhunderten das Interesse von Heilern und Köchen gleichermaßen wecken: Hagebutten. Auch als Hundsrose, Heckenrose, Wildrose oder in Österreich als Hetscherl bekannt, sind sie nicht nur ein Symbol für die sich verändernden […]