Ob zartbitter, cremig oder knackig: Schokolade gehört einfach zum Leben dazu! Doch vegane Schokolade selbst zu machen, geht nicht nur leichter, als man denkt, sondern eröffnet auch ganz neue Genusswelten. Für alle, die sich pflanzlich ernähren oder einfach wissen wollen, was in ihrem Schokotraum steckt, haben wir die besten Rezepte parat. Freu dich auf köstliche, rein pflanzliche Varianten, die keinen Kompromiss in Sachen Geschmack machen. Schoko-Süchtige, aufgepasst! Jetzt wird es sündhaft lecker und garantiert tierfrei!
Rezepte für vegane Schokolade: So einfach wird’s zuhause süß!
Mit diesen genialen Rezepten für vegane Schokolade holst du dir den puren Genuss nach Hause – ganz ohne Milch und versteckte Zusatzstoffe. Ob cremig, knackig oder mit Nuss: Hier erfährst du, wie einfach es ist, deine eigene Schoko-Kreation herzustellen. Spar dir das Geld und die Kalorien – und werde zum Meister deiner Schokoladenküche!
DIY Vegane Schokolade: Das süße Geheimnis für Schoko-Fans
Mit diesem einfachen Rezept hast du eine Basis, die du nach Belieben abwandeln kannst – von schokoladigen Pralinen bis hin zu besonderen Tafel-Kreationen!
Die Zutaten:
- 100 g Kakaobutter
- 30 g Kakaopulver (ungesüßt und am besten in Bio-Qualität)
- 2-3 EL Ahornsirup, Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- eine Prise Salz
Topping (optional):
Gehackte Nüsse, Kakaonibs, Kokosraspeln, getrocknete Früchte oder Meersalzflocken
Die Zubereitung:
- Schmelze die Kakaobutter über einem Wasserbad bei niedriger Hitze. Rühre regelmäßig um, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Nimm die Mischung vom Herd und rühre das Kakaopulver, den Süßstoff (Ahornsirup, Agave oder Kokosblütenzucker), das Vanilleextrakt und die Prise Salz ein, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gieße die Schokoladenmasse in eine Form (z. B. Silikonformen oder ein kleines, flaches Blech). Wenn du möchtest, kannst du die Oberfläche mit Nüssen, Kakaonibs, Kokosraspeln oder getrockneten Früchten bestreuen.
- Lasse die Schokolade für etwa 1 Stunde im Kühlschrank aushärten.
- Nimm die Schokolade aus der Form, brich sie in Stücke und genieße sie!
- Bewahre sie am besten im Kühlschrank auf, da sie bei Zimmertemperatur schnell weich werden kann!
Weiße vegane Schokolade: Purer Genuss ganz ohne Milch
Diese vegane weiße Schokolade ist mild, cremig und herrlich süß – der perfekte Snack oder das besondere Etwas zum Verschenken!
Die Zutaten:
- 100 g Kakaobutter
- 50 g Cashew-Mus oder Mandelmus (für eine cremige Konsistenz)
- 2–3 EL Kokosmilchpulver (alternativ Sojamilchpulver für extra Cremigkeit)
- 2–3 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Topping (optional):
Getrocknete Himbeeren, gehackte Pistazien oder Kokosraspeln
Die Zubereitung:
- Lasse die Kakaobutter über einem Wasserbad bei niedriger Hitze langsam schmelzen, Rühre dabei regelmäßig um.
- Gib Cashew-Mus oder Mandelmus, Kokosmilchpulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zur geschmolzenen Kakaobutter und verrühre alles gut, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht.
- Gieße die Masse in eine rechteckige Form oder Silikonformen. Wenn du magst, bestreue die Oberfläche mit Toppings wie getrockneten Himbeeren oder gehackten Pistazien.
- Lasse die Schokolade für etwa 1–2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
- Nimm die Schokolade nach dej Aushärten aus der Form, brich sie in Stücke und genieße sie!
Heiße vegane Schokolade: So zauberst du dir den Wintertraum!
Diese heiße vegane Schokolade ist schnell gemacht und einfach unwiderstehlich – der perfekte Genussmoment für gemütliche Tage!
Die Zutaten:
- 250 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch)
- 1–2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
- optional 1 TL Zartbitterschokolade (für extra Cremigkeit)
- optional eine Prise Zimt oder Vanille
Die Zubereitung:
- Erwärme die pflanzliche Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie leicht zu dampfen beginnt (aber noch nicht kocht!).
- Rühre das Kakaopulver und den Ahornsirup (oder Agavendicksaft) ein, bis alles gut vermischt ist. Falls du eine extra Cremigkeit möchtest, füge einen TL Zartbitterschokolade hinzu und rühre, bis sie geschmolzen ist.
- Gib, wenn du möchtest, noch eine Prise Zimt oder Vanille hinzu und rühre die heiße Schokolade schaumig.
- Gieße sie in eine Tasse und genieße sie! Das besondere Extra: bekommst du mit etwas veganer Schlagsahne oder einer Prise Zimt.
Vegane Schoko-Avocado-Mousse: So lecker kann gesund sein!
Schokoladig, cremig und überraschend gesund – diese vegane Schokolade-Avocado-Mousse vereint das Beste aus beiden Welten! Mit einfachen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein Dessert, das süß und sündhaft lecker schmeckt, aber ganz ohne Reue genossen werden kann.
Die Zutaten:
- 2 reife Avocados
- 4 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 4 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Beeren und gehackte Nüsse zum Garnieren
Die Zubereitung:
- Schäle die Avocados, entkerne sie und gib das Fruchtfleisch in einen Mixer.
- Füge Kakaopulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz hinzu und mixe alles zu einer cremigen Masse.
- Fülle die Mousse in kleine Gläser oder Schalen lasse sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen.
- Garniere vor dem Servieren mit Beeren und gehackten Nüssen.
Vegane Erdnussbutter-Schoko-Energie-Bällchen: Der Power-Snack zum Selbermachen!
Die Zutaten:
- 200 g Haferflocken
- 3 EL Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz)
- 3 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
- Optional: Schokodrops oder gehackte Nüsse zum Verfeinern
Die Zubereitung:
- Gib Haferflocken, Erdnussbutter, Ahornsirup, Kakaopulver, Vanilleextrakt und Salz in eine Schüssel und vermenge alles gut.
- Falls der Teig zu trocken ist, füge 1-2 EL Wasser hinzu.
- Forme aus dem Teig kleine Bällchen und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Verziere, wenn du magst, mit Schokodrops oder gehackten Nüssen.
Gedanken zum Schluss: Vegane Schokolade – Eine Welt zum Dahinschmelzen!
Vegane Schokolade ist mehr als nur ein Trend! Ob als heiße Schokolade, weiße Tafel oder in energiegeladenen Bällchen: Vegane Schoko-Kreationen sind vielseitig, cremig und kinderleicht selbstgemacht. Mit diesen Rezepten holst du dir den puren Schoko-Himmel nach Hause – ganz ohne tierische Produkte! Probier’s aus und überzeuge dich selbst: Diese Rezepte rocken die Küche und machen Schluss mit dem Schoko-Verzicht!
Bleib oder werde gesund und pass gut auf dich auf!
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