Dubai ist nicht nur bekannt für seine spektakulären Wolkenkratzer und luxuriösen Einkaufszentren, sondern auch für kulinarische Besonderheiten. Eine davon ist die sogenannte Dubai Schokolade. Sie gilt als ein Symbol für Luxus und Innovation und begeistert derzeit die Schokoladenliebhaber. Doch was macht Dubai Schokolade so besonders? Warum sprechen viele über die mysteriösen Fäden in der Schokolade? Und wie kann ich Dubai-inspirierte Schokolade selber machen? Hier findest du Antworten auf diese spannenden Fragen!
Was ist das Besondere an Dubai Schokolade?
Dubai Schokolade kombiniert traditionelle, arabische Zutaten mit moderner Handwerkskunst und luxuriösen Akzenten. Ihre einzigartigen Geschmacksrichtungen erhält sie oft durch Zutaten wie Kamelmilch, Safran, Datteln oder Kardamom, die der Schokolade nicht nur einen exotischen Geschmack, sondern auch eine unverwechselbare Textur verleihen.
Besonders bekannt ist die Schokolade mit Kamelmilch. Sie hat eine cremigere Konsistenz und einen leicht salzigen Nachgeschmack, der sich hervorragend mit der Süße der Schokolade verbindet. Ein weiteres Highlight sind die Schokoladenkreationen mit essbarem Gold, die das luxuriöse Flair Dubais widerspiegeln sollen.
Woraus bestehen die Fäden in Dubai Schokolade?
Wenn von „Fäden“ in Dubai Schokolade die Rede ist, handelt es sich oft um filigrane, essbare Zutaten. Diese bestehen aus hauchdünnem Karamell oder gezuckerten Fäden, die kunstvoll über die Schokolade drapiert werden. Sie sorgen nicht nur für eine edle Optik, sondern bieten auch ein knuspriges Mundgefühl.
In einigen Varianten der Dubai Schokolade findet man Safranfäden. Safran – eines der teuersten Gewürze der Welt – wird wegen seines einzigartigen Geschmacks und seiner tiefgelben Farbe geschätzt. In der Dubai Schokolade sorgen diese Fäden für eine besondere optische und geschmackliche Note – was Liebhaber von Gourmet-Schokolade begeistert.
Wie viel kostet Dubai Schokolade?
Die Preise für Dubai Schokolade sind so exklusiv wie die Schokolade selbst. Je nach Marke, Zutaten und Verpackung können die Kosten stark variieren:
- Einzeltafeln aus Kamelmilch: ca. 5–7 Euro
- Luxusvarianten mit Blattgold oder Safran: ab ca. 25 Euro
- Geschenkboxen von Premium-Marken: zwischen 35–120 Euro
Beliebte Marken wie Mirzam oder Al Nassma sind für ihre hochwertige Verarbeitung und ihre exotischen Geschmacksrichtungen bekannt. Wer also eine einzigartige Geschenkidee sucht, wird bei diesen Anbietern fündig.
Ist Dubai Schokolade ihr Geld wert?
Ob sich der hohe Preis der Dubai Schokolade lohnt, hängt von den eigenen Erwartungen ab. Für Fans exotischer Geschmacksrichtungen und luxuriöser Präsentationen ist sie definitiv ein Highlight. Wer jedoch herkömmliche Schokolade bevorzugt, könnte den Preis als übertrieben empfinden.
Von Dubai inspirierte Schokolade einfach selber machen
Auch wenn Kamelmilch hierzulande schwer erhältlich ist, lässt sich die Magie der Dubai Schokolade mit leicht zugänglichen Alternativen nachahmen. Diese Rezepte zeigen, wie man die orientalische Eleganz und den besonderen Geschmack dieser Leckereien ganz einfach zu Hause kreieren kann – perfekt für Liebhaber feiner Genüsse!
Rezept für eine luxuriöse, von Dubai inspirierte Schokolade
Zutaten (für ca. 15 Pralinen):
- 200 g dunkle Schokolade (70 % Kakaoanteil, hochwertige Qualität)
- optional 50 g weiße Schokolade zum Dekorieren
- 50 ml Sahne
- 2 EL Dattelpaste (oder ganz fein gehackte, weiche Datteln)
- 1 TL Rosenwasser
- 1/2 TL Kardamompulver
- 1 Prise Zimt
- 1 EL fein gehackte Pistazien (ungesalzen) oder Pistaziencreme
- 1 EL geröstete Mandelblättchen
- optional 1 EL gehackte kandierte Orangenschalen
Für das Topping:
- Blattgold oder essbare Goldpuderflocken für einen luxuriösen Look
- Feingehackte Pistazien oder Kokosraspeln
Die Zubereitung:
- Hacke die dunkle Schokolade grob und lasse sie im Wasserbad langsam schmelzen.
- Erwärme die Sahne (nicht kochen!) und rühre nach und nach in die geschmolzene Schokolade ein, bis eine glatte Masse entsteht.
- Rühre die Dattelpaste, das Rosenwasser sowie Kardamom und Zimt in die Schokoladenmischung ein. Vermische alles gut, sodass sich die Aromen verteilen. Wenn die Masse zu fest ist, gib ein paar Tropfen Sahne hinzu.
- Hebe die gehackten Pistazien, die Mandelblättchen sowie die kandierten Orangenschalen unter die Schokoladenmasse. Dies gibt der Schokolade eine orientalische Textur und Geschmack.
- Gib die Masse in eine Schokoladenform, in kleine Pralinenformen oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, streiche sie glatt und stelle sie kühl. Nach etwa 2-3 Stunden im Kühlschrank ist die Schokolade fest.
- Schmelze die weiße Schokolade und ziehe mit einem Löffel vorsichtig feine Streifen über die Pralinen. Wenn du sie zusätzlich mit Blattgold, gehackten Pistazien oder essbarem Goldpuder bestreust, gibst du deinen Pralinen einen luxuriösen Touch.
- Die fertige Dubai-Schokolade bzw. die Pralinen in einer hübschen Schachtel oder auf einem Teller präsentieren. Sie eignen sich perfekt als Geschenk oder als Dessert zu einer Tasse arabischem Kaffee.
Tipp:
Dubai-Schokolade lässt sich wunderbar anpassen – z. B. mit zusätzlichem Safran oder einer Prise Chili für eine exotische Note.
Rezept für eine Inspiration von Dubai Schokolade mit Tahin und orientalischen Aromen
Zutaten (für ca. 12-15 Pralinen):
- 200 g dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)
- 50 g Milchschokolade
- 3 EL Tahin (Sesampaste, ungesüßt)
- 2 EL Dattelsirup (oder Honig)
- 1/2 TL Kardamompulver
- 1 Prise Meersalz
- 1 EL gehackte Pistazien oder Pistaziencreme
- 1 EL Sesam, geröstet
- 1 EL kandierte Orangenschalen oder Datteln, fein gehackt
Optional für die Dekoration:
- Weißer und schwarzer Sesam
- Blattgold oder essbare Goldflocken
Die Zubereitung:
- Hacke die dunkle und die Milchschokolade grob und lasse sie im Wasserbad langsam schmelzen, bis sie glatt ist.
- Verrühre in einer kleinen Schüssel das Tahin mit dem Dattelsirup, dem Kardamom und einer Prise Salz. Die Mischung sollte cremig, aber nicht zu flüssig sein. Falls nötig, etwas mehr Tahin oder Sirup hinzufügen.
- Fülle Zwei Drittel der geschmolzenen Schokolade in Pralinenformen oder kleine Silikonformen und schwenke die Formen leicht, damit die Schokolade die Wände der Formen komplett bedeckt. Gieße die überschüssige Schokolade aus der Form zurück in eine Schale.
- Stelle die Formen kurz in den Kühlschrank, bis die Schokolade fest ist.
- Gib einen kleinen Klecks der Tahin-Mischung in die Mitte jeder Form. Achte darauf, dass die Füllung die Seiten nicht berührt.
- Gieße die restliche Schokolade darauf, um die Formen komplett zu füllen. Streiche die Oberfläche vorsichtig glatt.
- Dekoriere mit gehackten Pistazien, geröstetem Sesam und optional Blattgold, bevor die Schokolade fest wird.
- Stelle die Formen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis die Pralinen vollständig fest sind.
- Löse die Pralinen aus den Formen und präsentiere sie in einer eleganten Schachtel oder auf einem Teller.
Tipp:
Das Tahin verleiht den Pralinen eine cremige, nussige Note, die perfekt mit den orientalischen Aromen harmoniert. Für ein extra luxuriöses Erlebnis kann etwas Zimt oder ein Hauch von Safran in die Schokoladenmischung gegeben werden.
Gedanken zum Schluss: Warum Dubai Schokolade probieren?
Dubai Schokolade ist ein kulinarisches Abenteuer, das Luxus und Innovation miteinander verbindet und ein Geschmackserlebnis bietet, das über das Übliche hinausgeht.
Obwohl sie nicht günstig ist, macht sie durch ihre außergewöhnlichen Designs und ihre hochwertigen Zutaten als besondere Leckerei oder als Geschenk einen bleibenden Eindruck. Wenn du den Geschmack von Dubai erleben möchtest, ist diese Schokolade definitiv eine Versuchung wert.
Mit den DIY-Rezepten kannst du dir den Zauber von Dubai ganz einfach nach Hause holen und deine Liebsten mit einer selbstgemachten Variante begeistern. Probiere es aus!
Bleib oder werde gesund und pass gut auf dich auf!
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