Vielleicht hast du dich auch schon einmal gefragt, wie man frisches Obst und Gemüse verarbeiten sollte, um einen Smoothie zum Abnehmen richtig zuzubereiten. Es gibt tatsächlich einige Dinge, die man dabei beachten sollte. Was viele nicht wissen: Auf das „wie“ kommt es an – so stellten es Wissenschaftler in einer Untersuchung fest. Sie entdeckten, dass sich durch eine bestimmte Verarbeitung die Nährstoffe verringern und die antioxidative Wirkung beeinflusst wird. Lass uns herausfinden, ob ein Blender, eine Saftpresse oder eine Zentrifuge besser für deine Bedürfnisse geeignet ist. Du wirst sehen, dass alle drei Geräte ihre eigenen Vor- und Nachteile haben. Das Ziel? Ein Smoothie zum Abnehmen, der lecker und nährstoffreich ist. Wenn du die für dich passende Methode gefunden hast, probiere doch gleich mal die Rezepte am Ende des Beitrages aus!
Die Zubereitung eines Smoothie zum Abnehmen
Der Start in den Tag mit einem frisch hergestellten Smoothie oder Saft ist sowohl zum Abnehmen als auch einfach der Gesundheit wegen optimal. Daher ist nicht verwunderlich, dass auch die Zahl der unterschiedlichen Geräte zur Herstellung dieser Powergetränke wächst. Welche Mengen an sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien im rohen Obst und Gemüse verbleiben, ist unter anderem von Licht, Sauerstoff und den freigesetzten Enzymen abhängig. Daher ist nicht nur die Auswahl der Obst- und Gemüsesorten, sondern auch die Verarbeitungstechnik entscheidend. Entdecke hier die Vor- und Nachteile der verschiedenen Möglichkeiten, einen Smoothie zum Abnehmen herzustellen.
Blender oder Zentrifuge?
Beim Zubereiten von einem Smoothie zum Abnehmen stehen dir zwei praktische Küchengeräte zur Verfügung: der Blender und die Zentrifuge. Beide haben ihre eigenen Stärken und Schwächen.
Blender oder Zentrifugenentsafter rotieren generell mit hoher Geschwindigkeit, wodurch sehr viel Wärne entsteht. Das ist der Grund, weshalb der entstandene Smoothie oder Saft durch diese Verarbeitungsmethode (bis auf wenige Ausnahmen) den geringsten Anteil an Vitamin C, Antioxidantion und Phenolen enthält.
Ein Smoothie zum Abnehmen mit dem Blender herstellen
Vorteile:
- Ein Blender verarbeitet ganze Früchte und Gemüse, deshalb bekommst du bei dieser Zubereitung alle Fasern und Nährstoffe mit.
- Smoothies aus dem Blender sind oft cremiger und sättigender, was beim Abnehmen hilfreich sein kann.
- Du kannst neben Smoothies auch Suppen, Nussbuttersorten und sogar Eiscreme herstellen.
Nachteile:
- Da ganze Früchte verwendet werden, können die Smoothies kalorienreicher sein.
- Bei einigen Geräten kann die Reinigung aufwendiger sein.
Eine Zentrifuge nutzen, um einen Smoothie zum Abnehmen herzustellen
Vorteile:
- Eine Zentrifuge extrahiert den Saft und trennt das Fruchtfleisch und die Fasern ab. Das Ergebnis ist ein leichterer, erfrischender Saft.
- Die Saftgewinnung geht meist schneller als das Blenden.
- Da die Fasern entfernt werden, können die Säfte weniger Kalorien haben.
Nachteile:
- Einige Fasern und Nährstoffe gehen verloren, da das Fruchtfleisch nicht verwendet wird.
- Säfte können weniger sättigend sein als cremige Smoothies.
- Zentrifugen sind hauptsächlich für Säfte geeignet und daher weniger vielseitig.
Einen Smoothie zum Abnehmen mit einer Saftpresse
Saftpressen arbeiten dagegen mit geringerer Geschwindigkeit. Bei dieser Methode ist der Anteil an Vitamin C und weiteren gesunden Inhaltsstoffen am höchsten.
Vorteile:
- Saftpressen extrahieren den Saft aus Obst und Gemüse, wobei viele der Vitamine, Mineralien und Antioxidantien erhalten bleiben.
- Durch das Entfernen der festen Bestandteile wird der Geschmack und die Nährstoffdichte des Saftes erhöht.
- Für diejenigen, die Probleme mit der Verdauung von hohen Fasermengen haben, kann der faserärmere Saft oder Juice vorteilhafter sein.
- Du kannst eine breite Palette von Obst und Gemüse entsaften, was eine großartige Möglichkeit ist, verschiedene Nährstoffe in deine Ernährung zu integrieren.
Nachteile:
- Ein wesentlicher Nachteil ist der Verlust der Ballaststoffe, die in den festen Teilen von Obst und Gemüse enthalten sind.
- Die Säfte können hohe Mengen an natürlichem Zucker und Kalorien enthalten, vor allem wenn sie überwiegend aus Früchten hergestellt werden.
- Saftpressen können schwierig zu reinigen sein, da sie oft mehrere Teile und Filter haben, die gereinigt werden müssen.
- Hochwertige Saftpressen können eine relativ teure Anschaffung sein.
Gedanken zum Schluss
Grundsätzlich konnte in dem Artikel festgestellt werden: Die „beste“ Verarbeitungstechnik gibt es nicht. Für einen Smoothie zum Abnehmen kommt es darauf an, was dir wichtiger ist: die Sättigung und Nährstoffdichte eines ganzen Smoothies oder der erfrischende, kalorienärmere Saft einer Zentrifuge bzw. einer Seftpresse.
Wenn du einen leichteren, kalorienärmeren Drink bevorzugst, könnte die Zentrifuge das Richtige für dich sein. Gemischte Säfte, die mit Blendern hergestellt werden, weisen eine hohe Menge an Ballaststoffen sowie die für den Körper wichtigen α-Amylase-Inhibitoren auf und sind sättigender. Der mittels einer Saftpresse erzeugte Saft oder Juice enthält dagegen einen höheren Anteil an Vitamin C und Antioxidantien, jedoch weniger Ballaststoffe. Es hängt also ganz von deinen persönlichen Zielen und Vorlieben ab, welche Verarbeitungstechnik für dich am besten geeignet ist.
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